Plýtvání jídlem  se negativně projevuje na mnoha úrovních​

Nejviditelnější jsou dopady sociálně-etické (vyhazujeme potraviny, za které by byli jiní rádi) nebo ekonomické (lidé za toto jídlo zaplatili). Ani environmentální důsledky ale nelze podceňovat (například emise CO2 způsobené nesprávným nakládáním s potravinami).

Na projektu Central Europe STREFOWA  se podílí  deset partnerů z Rakouska, České republiky, Maďarska, Itálie a Polska, budou spolupracovat po dobu tří let na zlepšení prevence a hospodaření s potravinovým odpadem ve vybraných městech ve střední Evropě s cílem vytvořit z daných měst lepší místa pro život.

Projekt navazuje na dřívější evropské projekty zaměřené na snížení plýtvání potravinami. Naším cílem je pro veřejnost představit přehled relevantních informací a představit osvědčené postupy a iniciativy, které mohou vést k omezení potravinového odpadu v Evropě. V osmi vybraných městech pak některé z těchto strategií realizujeme a vyzkoušíme jejich schůdnost v našich podmínkách.
​
Veškeré poznatky shromáždíme na interaktivním webu, který vám pomůže při rozhodování a poskytne užitečné tipy a strategie, jak omezit plýtvání a zefektivnit využití potravinového odpadu. Tyto tipy a strategie budou přizpůsobeny potřebám všech zainteresovaných stran v celém potravinovém řetězci. Jejich cílem je přispět k tomu, aby se vybraná města ve střední Evropě stala lepšími pro všechny sociální skupiny za pomoci využití principů udržitelného rozvoje.

Jak snížíme plýtvání potravinami?

1.Dáme
​potravinám druhou šanci​

2. Zachráníme potraviny dřív, než se stanou odpadem

3. Zajistíme, aby méně potravinového odpadu skončilo na skládkách

​Vytvoříme interaktivní webový nástroj, který bude poskytovat informace o tom, co udělat s potravinovým odpadem. 

1. Kam lze přebytky potravin darovat?
   
2. Kde mohu dostat jídlo, které by jinak bylo vyhozeno?
   
3. Kde mohu získat inspiraci a tipy, jak omezit plýtvání potravinami?
   

aktivity zaměřené na darování potravin

1. Vytvoříme akční plány, směrnice a doporučení ve spolupráci s odborníky na potravinový odpad, politiky, městy, prodejci, restauracemi, hotely a zemědělci. A pomůžeme každému, kdo má zájem omezit plýtvání potravinami.
2. Naplánujeme vzdělávací programy a výukové materiály pro různé zájmové skupiny. Poskytneme učební materiály pro školy k zvýšení povědomí o tématu.
   

1. Vyzkoušíme inovativní systémy sběru.
   
2. Zavedeme nové metody zpracování potravinového odpadu.
   

aktivity zaměřené na třídění odpadu

aktivity zaměřené na zvyšování povědomí

Food Waste Hackathon Praha!

Po celý víkend vyvíjelo 20 účastníků mobilní a webové aplikace, jejichž cílem je snižování plýtvání potravinami. Podívejte se, s jakými nápady týmy přišly.

To nejlepší z Food Waste Hackathonu Praha

Tým STREFOWA

STREFOWA  (Strategie pro snížení plýtvání potravinami) je zajímavým mixem lidí pracujících na univerzitách, v nevládních organizacích, v IT poradenství, maloobchodního sektoru a městských úřadech.

Kontaktujte nás na e-mailové adrese info (at) reducefoodwaste (dot) eu

 Filip Vrlik

Communication manager GLOPOLIS (CZ)

Gudrun Obersteiner

Projekt lead
ABF - BOKU (AT)

Helene Pattermann

2. Communication manager
SQUARE BRACKET (AT)

Napište nám