Działania pilotażowe aby zapobiec marnowaniu żywności w Europie Środkowej

Działania pilotażowe to  eksperymenty w małej skali, które pozwalają wypróbować nowe metody zmniejszania ilości i gospodarowania odpadami żywności.  Zdobyta wiedza, w postaci  wytycznych, zaleceń i materiałów szkoleniowych,  będzie udostępniana dla wszystkich na  www.reducefoodwaste.eu w ciągu najbliższych lat.
Przeprowadzimy w sumie 16 działań pilotażowych w różnych ogniwach łańcucha przetwarzania żywności: produkcja, sprzedaż, przygotowywanie posiłków, darowizny żywności, zbieranie i przetwarzanie pozostałości.
13 działań będzie dotyczyć zmniejszenia ilości powstających odpadów a 3 ich zagospodarowania.
Działania pilotażowe będą się odbywały w pięciu  krajach: Austria, Czechy, Polska, Węgry i Włochy.

Nasze działania pilotażowe mają na celu:

• zwiększenie świadomości w szkołach i wśród konsumentów (Austria, Czechy, Włochy)
  
• ograniczenie marnowania żywności dzięki darowiznom i powtórnemu wykorzystaniu (Austria, Czechy, Polska, Włochy)
  
• ulepszenie selektywnego zbierania odpadów żywności (Austria, Polska)