Stiamo sperimentando e raccogliendo soluzioni per #reducefoodwaste!

Sprecare il cibo ha un impatto negativo su più livelli: i più ovvi sono i fattori etici e sociali (gettare via il cibo che altre persone vorrebbero mangiare) e le conseguenze economiche (le persone hanno pagato questo cibo). Bisogna anche non dimenticare gli impatti ambientali che sono sottostimati (per esempio, le emissioni di CO2 derivate dall’impropria gestione dei rifiuti organici)

​STREFOWA: Il Progetto 

Nel progetto Central Europe STREFOWA, dieci partner provenienti dall’Austria, Repubblica Ceca, Ungheria, Italia e Polonia, lavoreranno per tre anni per migliorare la prevenzione dello spreco di cibo in alcune città selezionate nell’area dell’Europa Centrale per rendere le nostre città posti più vivibili per tutte le persone.

    ​Rimani informato sui nostri eventi e apprendimenti!

Ricerca su come #reducefoodwaste in Europa: Fatti sullo Spreco di Cibo

Puoi combattere solo contro il nemico che conosci. Qui puoi leggere o scaricare la nostra ricerca sullo stato dell‘arte riguardo allo spreco alimentare, alla prevenzione dei rifiuti alimentari, alle buone pratiche e iniziative nei paesi dell'Europa Centrale, Austria, Repubblica Ceca, Italia, Ungheria e Polonia.

In arrivo …. Lo strumento online per #reducefoodwaste

Tutte le conoscenze verranno raccolte in uno strumento informatico (Web) che aiuterà a prendere decisioni e fornirà utili consigli in materia di riduzione e gestione del rifiuto organico proveniente dal cibo. Queste strategie e consigli verranno adattati ai bisogni di tutti i portatori di interesse lungo l’intera catena del valore e contribuiranno a rendere le città selezionale nell’area dell’Europa Centrale luoghi più sostenibili per tutti i gruppi sociali.

Cosa faremo per ridurre lo spreco di cibo?

1. Dare una seconda possibilità al cibo sprecato!

2. Salvaguarda il cibo prima che diventi rifiuto:

3. Essere sicuri che sempre meno rifiuto organico finisca nelle discariche!
Sviluppo di uno strumento informatizzato che fornisce delle informazioni appositamente dedicate su cosa si possa fare con il cibo sprecato per tutti i portatori di interesse lungo l’intera catena del cibo                                    
  1. Dove il surplus di cibo può essere donato?
  2. Dove poter recuperare il cibo che verrebbe sprecato?
  3. Dove posso ispirarmi e informarmi su come poter ridurre lo spreco di cibo partendo da me?
  1. Piani d’Azione, linee guida, raccomandazioni in collaborazione con gli esperti della lotta allo spreco di cibo, decisori politici, città, attività economiche, ristoranti, hotel, produttori e chiunque sia interessato ad aiutare a ridurre lo spreco di cibo.
  2. Programmi e materiali di informazione dedicati a diversi gruppi di interesse
  3. Materiale didattico dedicato alle scuole per aumentare la consapevolezza di questo tema
  4. Azioni pilota innovative per sperimentare con soluzioni la riduzione dello spreco di cibo a migliorare il trattamento dei rifiuti organici nei 5 paesi partecipanti
  1. Provare sistemi di raccolta innovative
  2. Applicare nuovi e innovativi metodi di trattamento per ridurre lo spreco di cibo 

#reducefoodwaste ai nostri Hackathons sullo Spreco Alimentare!

Coloro che si occupano di rifiuti alimentari dedicano un intero fine settimana per #reducefoodwaste nel loro paese. Scopri i nostri Hackathons sui rifiuti alimentari in Austria, Repubblica Ceca, Ungheria, Polonia e Italia. 

Il Team di STREFOWA

Il Team di STREFOWA (Strategie per ridurre e gestire lo spreco alimentare) è un mix interessante di persone che lavorano presso università, ONG, società di consulenza sulle tecnologie dell’informazione, rivenditori e città.
Mettiti in contatto con il team scrivendo a info@reducefoodwaste.eu. 

Marcella Poncini

LAMORO Agenzia di sviluppo del territorio, Asti

Gianluca Sarti

Province of Rimini

 Filip Vrlík

Communication manager GLOPOLIS (CZ)

Gudrun Obersteiner

Projekt lead
ABF - BOKU (AT)

Helene Pattermann

2. Communication manager
SQUARE BRACKET (AT)
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Financed by:

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